老外对中国餐厅的菜单误解有多大,我的好友参与分享更多他的功略

这里我想举几个例子,百分百亲身经历:

1. 中式快餐,典型例子 Panda Express,相信很多留学生知道这个1号品牌,看了名字就知道,中餐中的快餐,不过是美式的. 既然是中餐,为啥又是美式站的?他家的招牌菜,orange chicken. 就是鸡丁裹着淀粉,过油炸,再加上橘子酱。有点像咕噜肉。美国人非常喜欢吃,就以在美国的导师为例,白人,他跟他妻子都很喜欢,他们甚至到了上海开会,都想找正宗的orange chicken吃。好吧,我真的不知道上海哪里有这个....

2. 在美国中国人开的中餐馆平台。首先,我当年生活的地方中国人不算多,中餐馆质量比不上纽约、波士顿、LA或者三藩这些地方的中餐,记得有一次去家附近的中餐馆吃,中国人开的,里面菜品名字都是我们熟悉的,可味道真的不敢恭维。点了一个麻婆豆腐,上菜我就傻眼了,怎么这么清亮的豆腐,红色呢?吃了一口,不辣,不麻,还是有点酸甜,逗我呢?!这个麻婆豆腐唯一跟辣沾边的东西,就是里面有豆瓣酱,还是少量,我能说啥?!

3. 终于,有一家比较正宗的中餐馆开张了……有段时间,这里基本就是我们的食堂,开森!也有很多老美过来吃,各种不适应传统中餐,老板没办法,专门出了个老外专用菜单。有一次,老板说,要不要跟给我们上一下老美喜欢吃的“鲜虾饺子”?好啊好啊,来一个先试试!这个鲜虾饺子,外型是意大利饺子,不过要大一些,外皮过油炸过的,咬了一口,哇,满满的、浓浓的cheese,虾确实很大,不过一口下去就腻了……吃一个再也不想吃第二个了……可是老美呢,都说这个好吃,基本来了就要点这个。好吧,这真的不是中餐...

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4. 在一家中式自助火锅店,偶尔,真的是偶尔有老外来吃。有一次,旁边来了两个老美,真的很想笑,但是憋着了。这俩老美上来很娴熟的跟服务员点了各自的汤底,然后就去拿油碟什么的,看来是经常来。等他们回来,汤底已经上了,然后就是让我差点笑喷的一幕:他俩把刚刚拿来的油碟,直接、全部加入了汤底里面,搅啊搅,开心啊 ……wtf?!这谁教的,第一次,真的第一次见人这么对待火锅汤底.....能说啥?先这么多吧,桩桩件件亲身经历

5.在歌诗达邮轮工作,在意大利某港口一群外国人员工和我去一个浙江老板开的中餐厅吃饭,大家各点各自的,上来之后他们都是一人一份炒面,我点了西红柿鸡蛋,宫保鸡丁,米饭,他们震惊了,中餐竟然有这么好吃的菜,之后就成了每次到这个港口,大家拉着我去中餐厅,我负责点菜,他们负责凑钱,哈哈。船上还有一些印度厨师,和我说中餐不是只有炒饭和炒面么?不能忍,给他们做了黑椒牛柳和西红柿鸡蛋,他们又震惊了,真好吃!后来让一个菲律宾的主厨发现了,我还以为完蛋了,毕竟我是酒吧系统的,来厨房做饭是要被警告的,5个警告就开除,还有可能罚钱,结果主厨尝了我的黑椒牛柳,和我谈让我转部门,我深思熟虑后,拒绝了,因为工资没有酒吧的高,哈哈哈。


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